SEMPRE MENO PROSCIUTTI DOP. LA CRISI SI RIPERCUOTE SUI PRODOTTI DI QUALITA’



giugno 27, 2009 by
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  La crisi che sta colpendo il settore suinicolo si ripercuote soprattutto sulle produzioni a denominazione d’origine. Sono sempre di meno i pezzi avviati alla produzione di prosciutti Dop. Lo segnala Confagricoltura analizzando i dati messi a disposizione dalle strutture consortili delle due principali produzioni tutelate (Prosciutto di Parma e Prosciutto di San Daniele), che evidenziano come [...]

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